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【レシピ公開】食物繊維たっぷりで一日一食ダイエット時の軽いおやつにも最適、オートミールクッキー

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ヘルシーなナチュラルスイーツの決定版?!
ダイエットにもぴったり。でも美味しすぎて食べ過ぎに注意です!!

(材料)直径5cm 12~15枚分
(A)
・オートミール…70g
・米粉…30g
・甜菜糖…30g
・塩…ひとつまみ

(B)
・オリーブ油…大2
・水(or豆乳)…大2

(C)
・レーズン…20g
・クルミ…30g

※ココアパウダー、シナモンパウダーなど(好みで)…適宜

(下準備)
☆オートミールは、大きければフードプロセッサで細かく砕いておく。
☆クルミは軽くローストして、刻んでおく。
☆オーブンを160℃に温めておく。

(作り方)
1 ボールに(A)の材料を入れ、菜箸などでぐるぐるとかき混ぜる。
2 (B)を加えてさらに混ぜ、粉っぽさがなくなったら、(C)を加え、ざっと混ぜ合わせる。
3 生地を大さじ1ずつとり、天板に間隔をあけて並べ、上からギュッと押さえて形作る。
4 160℃のオーブンで20分焼き、裏返してさらに15分から20分焼く。
5 取り出して天板の上で冷ます。
 
※好みで、ココアパウダーやシナモンパウダーを加えてもよい。

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